普段の食生活では摂りにくい栄養素が豊富だからこそ、その栄養価を損なわぬよう、もぎたて新鮮な果実を素早く加工しています
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ボイセンベリーは収穫して24時間以内に腐り始めてしまうほど、非常に傷みやすい果実です
1937年にニュージーランドに紹介されてからは、原産国アメリカを抜いてニュージーランドが世界一の生産高を誇り、「テーブルにボイセンベリー」といわれるほど現地で広く親しまれています。
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